Cevizli tarçınlı muffin

Bu ilk paylaşımım olduğu için birazcık heyecanlandım sanırım :)

Evli çalışan bir bayan olarak stresimi mutfakta atıyorum. Tatlılar kurabiyeler yapmayı çok seviyorum :) insanlar yediği zaman mutlu olsunlar endorfin salgılasınlar istiyorum. Ve bu beni çok mutlu ediyor.

İlk tarifim Cevizli tarçınlı muffin olacak...

Geçen hafta arkadaşlarım geldi sıcak şarap içmek için önceden konuşmuştuk bende yanına cevizli tarçınlı muffin harika olur diye düşünüp girdim mutfağa :) Harika da oldu herkes çok beğendi.

Benim tariflerde en zorladığım şeyler aldığı kadar un, 50 gr kabartma tozu mevzuları ben elimden geldiğince net ölçüler veriyor olacağım umarım tariflerimi seversiniz.

Benim minik muffinlerim :)
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler:

• 2 Yumurta ( oda sıcaklığında)
• 1 Su bardağı şeker
• 1 Çay bardağı yoğurt
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz (isteğe göre arttırılıp, azaltılabilir.)

Hazırlanışı:

Yumurta ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.

Sırasıyla yağ ve yoğurt ilave edilir ve çırpmaya devam edilir.

Kuru malzemeler elenerek karışıma ilave edilir ve yavaşça çırpılır.

Kalıpların içine 1 parmak boşluk kalacak şekilde dökülür (ben üzerilerine ceviz serptim çıktıklarında çok şık görünüyorlardı) ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında,ilk 20 dakika fırının kapağını açmadan içine batırdığımız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirilir.